کربنات کلسیم در صنایع غذایی

کربنات کلسیم یک ترکیب شیمیایی با فرمول CaCo۳ است. این ماده رایج در سنگها به عنوان مواد معدنی کلسیت و آراگونیت است که بیشتر به عنوان سنگ آهک ، که یک نوع سنگ رسوبی است که عمدتا از کلسیت تشکیل شده است، در طبیعت یافت می شود. کربنات کلسیم جزء اصلی مرواریدها و پوسته های موجودات دریایی ، حلزونها و تخم های پرندگان و خزندگان است.

یکی از کاربردهای اصلی کربنات کلسیم در صنایع غذایی است. از جمله صنایع مورد استفاده کربنات کلسیم می توان به خوراک دام و طیور و کودهای کشاورزی و داروها و مکمل های غذایی است. در ادامه با جزییات با این صنایع آشنا می شویم.

خوراک دام

کربنات کلسیم به عنوان یک مکمل رژیم غذایی و یک آنتی اسید نقش مهمی در تغذیه حیوانات و به خصوص تهیه دام صنعتی دارد. طیف گسترده ای از پودرها به عنوان منبع طبیعی کلسیم به عنوان یک حامل بی اثر برای سایر ویتامین ها و مواد مغذی دیگر استفاده می شود.

سنگ آهک با خلوص بالا ، با سطح کمی از ترکیبات نامحلول در اسید ، یک عنصر اساسی خوراک برای دام های اهلی شامل گاو، گوسفند، و شتر است و به رشد استخوان ها کمک می کند. افزودن کربنات کلسیم کلسیم به میزان خوراکی به رژیم غذایی آنها می تواند باعث استخوان بندی قوی تر و شیر بیشتر بشود و همچنین مقاومت آن ها را در برابر بیماری ها افزایش می دهد و هضم غذا برای آن ها راحتتر می شود. در صورت کمبود این مواد معدنی در رژیم غذایی دام ها، استخوان بندی آن ها دچار مشکل می شود و می تواند احتمال بیمارهای مختلف در دام بالا برود.

کربنات کلسیم همچنین به عنوان تقویت کننده در غذاهای حیوان خانگی و مکمل ها برای تقویت استخوان ها استفاده می شود. سنگ آهک دانه ای ما نیز توسط کشاورزان برای جیره بندی ترکیب خوراک خانگی استفاده می شود.

شکل ۱ – استفاده از کربنات کلسیم برای خوراک دام

خوراک طیور

هر موجود زنده به کلسیم احتیاج دارد. این ماده معدنی بدون توجه به سن فرد ، برای رشد و نگهداری طبیعی اسکلت ضروری است. پرندگان نیز از این قاعده مستثنی نیستند. به عنوان لایه های تخم مرغ ، آنها نسبت به سایر حیوانات ، به ویژه در فصل بهار و تابستان در فصل لانه سازی ، نیاز بیشتری به کلسیم دارند.

بیشتر غذاهایی که رژیم غذایی پرندگان را تشکیل می دهند ، دارای مقدار کمی کلسیم هستند ، بنابراین پیدا کردن کافی برای برآورده کردن نیاز بدن آنها یک چالش واقعی است. پرندگان کلسیم را به اشکال طبیعی پیدا می کنند ، اما این منابع به ویژه در زمان لانه سازی برای رشد ماده و رشد جوجه ها کافی نیستند. پرندگان ماده با تخم گذاری مقدار بسیار زیادی این ماده معدنی را از بدن خود بیرون بیاورند. این باعث می شود استخوان های آنها ضعیف و متخلخل شوند و استخوان های نادرست و مفاصل بزرگ داشته باشند. همچنین این خطر وجود دارد که تخم مرغ های این پرندگان نازک تر از پوسته های معمولی باشد و به راحتی تخم در اثر ضربه شکسته شود. حتی این امکان هم وجود دارد که به دلیل نازک بودن پوسته تخم، در اثر گرما جنین تبخیر شود و از بین برود.

جوجه های جوان به دلیل رشد سریع، به میزان زیادی کلسیم نیز احتیاج دارند. اگر والدین آنها از رژیم غذایی کم کلسیم تغذیه بشوند، جوجه ها ممکن است دچار ناهنجاری های اسکلتی مانند راکت ، لنگش یا درد مفاصل باشند. مقدار کلسیم موجود در دانه ها و حشرات رژیم طبیعی بسیاری از پرندگان برای تولید تخم ناکافی است و لذا پرندگان به عنوان یک مکمل به دنبال غذاهای سرشار از کلسیم باید باشند.

برای تأمین نیازهای پرندگان، توصیه می شود که غذاهای سرشار از کربنات کلسیم برای آن ها تهیه شود. این مواد معدنی  به عنوان پودر یا رنده شده به دانه اضافه می شود و به راحتی توسط پرنده خرد شده و جذب بدن پرنده می شود. با این روش می توان بیشتر نیاز های معدنی پرندگان برآورده شود.

پرندگانی که بیش از ۲-۳ تخم می گذارند ، باید طی روزهایی که تخم ها گذاشته می شوند ، میزان کلسیم خود را به میزان قابل توجهی افزایش دهند. با افزایش میزان مواد معدنی پرندگان، تعداد تخم های آن ها هم به طور قابل توجهی افزایش و قوی تر می شود. در صورت کمبود این ماده معدنی امکان دارد تخم هایی که توسط پرنده گذاشته می شود، کوچکتر از اندازه معمولی باشد.

البته باید به این نکته توجه داشت که میزان کربنات کلسیم در جیره غذایی طیور بسیار اهمیت دارد. همان طور که مقدار کم آن می تواند باعث ایجاد تخم های نازک و مشکلات اسکلت بندی طیور بشود، مقدار زیاد کربنات کلسیم در جیره غذایی باعث دشواری تخم گزاری، سختی پوسته تخم و عدم امکان خروج جوجه از تخم و ایجاد بیماری نقرس در طیور می شود. لذا توصیه می شود مقدار استفاده شده این ماده در جیره غذایی طیور تحت کنترل کامل باشد. کارشناسان ما در حوزه طیور می توانند راهنمای شما در این زمینه باشند. کربنات کلسیم در صنایع غذایی

 

شکل ۲ – کاربرد کربنات کلسیم به عنوان مکمل غذایی طیور

کاربرد دارویی و خوراکی

کربنات کلسیم در صنعت دارو و خوراکی بسیار مورد استفاده قرار می گیرد. برای این منظور استفاده از کربنات کلسیم های معدنی توصیه نمی شود و از کربنات کلسیم رسوبی یا پخته در این زمینه توصیه می شود. قیمت این نوع کربنات کلسیم هم به نسبت کربنات کلسیم معدنی گران تر است.

شکل ۳ – کاربرد کربنات کلسیم در تهیه دارو

کاربرد در کشاورزی

ما یک راه حل بر مبنای کربنات کلسیم تولید توسط این شرکت برای کشاورزان و همچنین طیف گسترده ای از محصولات آهکی برای صنایع کشاورزی و باغبانی ارائه می دهیم. آهک کشاورزی یکی از مهمترین مواد کشاورزی است که برای کمک به حداکثر رساندن عملکرد محصول با محدود کردن اثرات منفی اسیدیته بالای خاک و به حداقل رساندن استفاده از سایر کودهای پرهزینه تر مورد استفاده قرار می گیرد. تحقیقات اساسی بر روی دامنه pH بهینه برای محصولات مختلف انجام شده است و افزودن آهک کشاورزی می تواند به حفظ این محدوده کمک کند. کربنات کلسیم معدنی اغلب در کشاورزی برای خنثی سازی خاکهای اسیدی و همچنین یک جزء اضافی کمپوست و تقویت کننده خاک استفاده می شود. کربنات کلسیم در صنایع غذایی

آهک منبع مهمی از کلسیم برای گیاهان است و رشد قوی را تضمین می کند و در نتیجه باعث بهبود کیفیت میوه و برگ می شود. آهک باغ برای استفاده در لکه های سبزیجات و مرزهای گل و همچنین در پایه درختان ، درختچه ها ، پرچین و گل رز ایده آل است. همچنین می توان از این محصول برای بهبود رشد چمن و رنگ چمن در چمنزارها استفاده کرد. کربنات کلسیم در رشد قارچ نیز مورد استفاده قرار می گیرد که اغلب به لباس پانسمان اضافه شده برای کمپوست تخم ریزی که قارچ ها در نهایت شکل می گیرند اضافه می شود. کربنات کلسیم در صنایع غذایی

در صورت عدم اقدام به ترمیم تعادل خاکها با استفاده از محصولات کربنات کلسیم، آهک خاکها کاهش خواهد یافت. این منجر به افزایش طبیعی اسیدیته، دفع آفات گیاهی و در بسیاری موارد کاهش باروری خاک می شود. کربنات کلسیم در صنایع غذایی کربنات کلسیم در صنایع غذایی

آهک منبع مهمی از کلسیم برای گیاهان است و رشد قوی را تضمین می کند و در نتیجه باعث بهبود کیفیت میوه و برگ می شود. آهک باغ برای استفاده در لکه های گیاهی و مرزهای گل و همچنین در پایه درختان ، درختچه ها ، پرچین و گل رز ایده آل است. همچنین می توان از این محصول برای بهبود رشد چمن و رنگ چمن در چمنزارها استفاده کرد. کربنات کلسیم در رشد قارچ نیز مورد استفاده قرار می گیرد که برای تخم ریزی انواع قارچ به خوبی عمل می کند. کربنات کلسیم در صنایع غذایی

شکل ۴ – کاربرد کربنات کلسیم در کشاورزی

همان طور که اشاره شد، کربنات کلسیم در صنایع غذایی به مقدار زیادی کاربرد دارد و همین اهمیت تولید کربنات کلسیم با کیفیت و خلوص بالا باید مورد توجه قرار گیرد. گروه کربنات شاپ با شبکه گسترده تولید و توزیع کربنات کلسیم در صنایع غذایی نیازهای تولیدکنندگان به کربنات کلسیم را برطرف می کند. برای اطلاع از لیست قیمت کربنات کلسیم به صورت لحظه و شرایط ثبت سفارش برای اقصی نقاط ایران با کارشناسان ما تماس بگیرید. گروه کربنات شاپ نخستین فروشگاه آنلاین خرید و فروش کربنات کلسیم را در اختیار دارد و آمادگی کامل برای همکاری در فروش کربنات کلسیم را اعلام می کند.

فروش آنلاین کربنات کلسیم و همکاری در توزیع


دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *